山东：“粮油金三角”何以“一路生花”

  位于北纬37°黄金地带的滨州，地处黄河三角洲腹地，借助这一地理优势，滨州的粮油产业迅猛发展。小麦、玉米和大豆，组成了滨州粮油的三驾马车，滨州也顺势打造了山东省第一家市级粮油区域公共品牌——“粮油金三角”。

  近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者来到滨州，走进“粮油金三角”三家民营有突出贡献的公司，看国家玉米油产业研发基地，看大豆蛋白怎么样才能做到出口量居全国首位，看全国最长最完整的小麦全产业链。滨州市粮食和物资储备局党组书记、局长蔺兵川表示，在品牌优势和有突出贡献的公司带动优势下，滨州的粮油产业还大有可为。

  提到中国的玉米油，长寿花食品股份有限公司(以下简称长寿花)占据着重要地位。

  走进长寿花的产品展厅，琳琅满目的各类食用油展现在大家眼前。拿起最靠近门口位置的一桶油，长寿花全国营销中心总监任在顺自豪地介绍，这款玉米油是长寿花独创的金胚十二道工序制作而成的，20多年来一直是公司的核心产品。“这项独创工艺里有130多项专利。”

  从1997年企业成立至今，长寿花一直引领着玉米业的发展。“长寿花是国家玉米油产业研发基地，也是玉米油国家标准的制修订基地。中国第一份玉米油的国家标准就是参照长寿花的企业标准起草的。”任在顺介绍，现在我国玉米油的年产业规模约100万吨，而经过27年市场耕耘的长寿花玉米油能占到这个总量的45%。

  现在人们越来越注重健康，怎样解决少吃油不香、多吃油又不健康的矛盾呢？长寿花给出了答案——甘油二酯食用油。

  常规食用油里，甘油三酯含量占据主要成分。“其实甘油三酯就是脂肪，我们吃到身体内，富余的部分会堆积下来。”任在顺介绍，甘油二酯跟甘油三酯截然不同，人吃了以后，吸收掉正常需要的部分，其余的会直接代谢掉，不会在体内堆积。

  实际上早在2009年，甘油二酯油就被列入国家新资源食品。经过6年的研发技术，经过无数次的试验，长寿花在2022年实现技术攻克，研制出甘油二酯食用油，“之后我们投资建设了国内首条年产20万吨的产业化甘油二酯油生产线月投产，现在这款产品正在往全国各地铺设”。任在顺说，甘油二酯具有易消化、代谢快、不易屯脂的特点，“连续食用三个月甘油二酯食用油，在改善三高症状及减脂减重方面会有显著效果”。

  长寿花正在用甘油二酯油引领中国的油脂消费升级迭代，向功能性健康性食用油发展。

  在滨州市博兴县，香驰控股有限公司(以下简称香驰控股)年加工大豆300万吨。在香驰控股大豆加工车间外墙上，一张“大豆之树”的屏幕格外吸引人的眼光。这棵“树”介绍了香驰控股大豆精深加工的产品和产品应用领域。

  一颗大豆，不但可以加工成豆粉、豆皮等基础产品，还可以加工转化成组织、浓缩、分离蛋白及膳食纤维等，进而被制作成千页豆腐、鱼丸、番茄酱、蛋白质粉、运动营养饮料，甚至还能制作成牛肉、猪肉、鸡肉以及鱼肉等多种口味的素肉。

  香驰控股有限公司高级副总裁王明涛介绍，香驰控股的大豆产品目前出口90多个国家和地区，占全国蛋白总出口量的20%左右，产销量位居全国首位。经过30多年发展，香驰控股形成了大豆、玉米初加工和精深加工以及配套的基础服务三大产业板块。

  山东绿邦生物科技有限公司是香驰控股的子公司，也是香驰控股的“废水处理厂”。绿邦公司办公室主任杨洪兴介绍，这家“废水处理厂”从2008年发展到现在，已经从一个成本消耗单位慢慢扭亏为盈，如今日处理废水2万立方米，“去年已经盈利4000万元。”

  绿邦公司利用加工完大豆等的废水，培育出厌氧颗粒污泥，它可拿来处理污水。靠着这项基本没成本的产品，香驰控股成为“国内唯一一家培育出厌氧颗粒菌种的蛋白废污水处理企业”“粮食深加工行业唯一厌氧颗粒菌种标准起草单位”“目前唯一一家工业废水治理盈利的企业”。

  滨州“粮油金三角”的最后一个组成部分是小麦产业。提到小麦和面粉，很多人会想到“中裕”这个品牌。

  滨州中裕食品有限公司(以下简称中裕食品)党委书记、副总经理付蕊笑着说，很多人来到中裕食品之前，想到的都是“不就是个面粉加工公司吗”，但很多人不知道的是，在这家企业，一粒小麦能被加工成10大类600多种产品。

  这个被很多人误认的“面粉厂”到底有什么秘密？付蕊的答案是：中裕食品在全国首创了“三产融合、绿色循环”的“中裕模式”。在滨州市滨城区的黄河三角洲小麦产业馆内，付蕊指着面前的沙盘介绍，涵盖一、二、三产业链的“中裕模式”在这里被展现得淋漓尽致。

  中裕食品率先打造了全国最长最完整的小麦全产业链，包括高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、废弃物综合利用、生态养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超服务等十大板块。

  中裕食品是全国唯一拥有自主育种能力的小麦加工公司，成功培育了裕田麦126等12个优质强筋小麦新品种。

  在中裕食品，小麦被加工成面粉后，约20%会进入挂面车间生产挂面，其余的则进入深加工环节。这里付蕊特地提到了小麦的麸皮。经过媒介发酵，麸皮能生产出小麦膳食纤维，进而可以加工成零食饮料等多种产品。在科技的加持下，原本一吨价格1600元到1800元的麸皮，就能变成两三万元一吨的膳食纤维，“附加值大幅度的提升”，付蕊说。

  经过发酵等多个工序，小麦还可以被加工成酒精。在中裕食品的酒精车间，酿酒后残余的酒糟可以直接被送到中裕食品自己的养猪场喂猪。而猪产生的粪便一方面能够当作小麦、蔬菜的废料，另一方面还可以转化成沼气，可再次生产的能源，满足部分家庭的部分生活燃料需求等。

  在中裕食品的一家便利店内，付蕊自豪地说，这个店内涵盖了中裕食品整个产业链的全部的产品，“店内60%的产品都是中裕生产的。”从米面油到肉奶蛋，这个店里几乎有日常生活中可以用到的所有食品。“整个产业链上生产出的产品最终又回到了三产，真正的完成了面粉的全价值利用。”付蕊说。（陈晨 王颖颖 路董萌 刘志坤）（完）

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